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柳宗理 ダマスカス鋼 キッチンナイフ 18cm 121514110004 商品画像Big
柳宗理 ダマスカス鋼 キッチンナイフ 18cm 121514110004 商品画像Big1柳宗理 ダマスカス鋼 キッチンナイフ 18cm 121514110004 商品画像Big2柳宗理 ダマスカス鋼 キッチンナイフ 18cm 121514110004 商品画像Big3柳宗理 ダマスカス鋼 キッチンナイフ 18cm 121514110004 商品画像Big4

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柳宗理 ダマスカス鋼 キッチンナイフ 18cm 121514110004

商品コード:
121514110004
柳宗理/Sori Yanagi

販売価格(税込):
\ 12,800 送料無料
ポイント:
118 Pt
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
柳宗理 ダマスカス鋼 キッチンナイフ 包丁 18cm

柳宗理 ダマスカス鋼 キッチンナイフ 18cm


波の模様が美しい
37層ダマスカス包丁


使いやすく飽きのこないシンプルデザイン。
愛好家の多い柳宗理のキッチンツールに
新しいキッチンナイフが登場。

刀身の「37層ダマスカス鋼」は、錆びにくさ・
折れにくさ・切れ味の持続性を高め、独特の
波模様が特徴です。

長時間使用しても疲れが少なくてすむよう
形状と共に重量バランスもサイズごとに
考えられています。
サイズは、18cm・14cm・10cmの3サイズ。

国内で一本一本丁寧に作られた
「made in japan」製品です。


柳宗理 ダマスカス鋼 キッチンナイフ 包丁 18cm


柳宗理 ダマスカス鋼 キッチンナイフ 包丁 18cm
ダマスカス鋼 キッチンナイフ 包丁 18cm ダマスカス鋼 キッチンナイフ 包丁 14cm ダマスカス鋼 キッチンナイフ 包丁 10cm



柳宗理シリーズのお話
メーカー佐藤商事が柳宗理氏にデザインを依頼し、1974年に販売を開始した日本を代表するシリーズ。
#1250ステンレスカトラリーから始まり、ステンレスケトル、ステンレス片手鍋などのステンレス製品を中心に更にデザインを依頼し、様々なアイテムの企画製造に着手しました。
素材は丈夫で清潔な18-8ステンレスを基本にして、用途に応じパンチング材、エキスパンドメタル、ブルーテン材、鉄鋳物等を使用し、使いやすく耐久性もあるのが魅力。
使いやすさ、見た目の美しさ、心地よさ。
飽きの来ない、機能美を追求した洗練されたデザインは、柳宗理ファンのみならず多くの人の心を捉え、柳宗理さんが亡くなった今も長く愛されています。

柳宗理さんのお話
日本を代表する国際的なプロダクトデザイナー。
1981年に紫綬褒章、2002年秋に文化功労者に選ばれました。
東京オリンピックトーチホルダー、札幌オリンピック聖火台、東名高速道路足柄橋など大規模な建築物だけでなく、キッチンツールやインテリアなどのデザインも幅広く取り扱いました。
洗練されたデザイン、使いやすさ、計算された機能美と実用性で人気を集めています。
2011年に96歳で亡くなった後も、柳宗理さんの作品は世界中で愛されています。



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特長

  • 従来の菜切りや牛刀等の形状にとらわれず、使いやすさを追求したシンプルであきのこないデザイン。
  • 長時間使用しても疲れが少なくてすむよう、形状と共に重量バランスもサイズごとに考えられています。
  • 芯材に使用している最高級の「コバルト合金鋼V金10号(VG10)」で切れ味鋭く、その両側面に18層のステンレス鋼を使用しているため、錆びにくく折れにくい構造です。
  • ハンドルは、18-8ステンレスを使用し、錆びにくく、手入れが簡単。木製のハンドルに比べ、雑菌の繁殖を防ぎ、衛生的です。滑りにくい加工がしてあるため濡れた手でも安心して使用できます。
  • 食器洗い乾燥機や熱湯消毒が可能です。

仕様

  • 刃渡り:約18cm
  • 鋼材:ダマスカス鋼(刃物用ステンレス鋼複合材37層、芯材VG10)
  • ハンドル:18-8ステンレス
  • 生産国:日本製

attention

  • 背に指や手のひらを直接当てて力を入れないで下さい。背の部分は板厚が薄いため、手のひらを傷つける恐れがあります。
  • 冷凍食品を切る際は、必ず完全に解凍してからご使用下さい。冷凍の状態や解凍が不十分の状態で使用すると刃が欠けたり、ひびが入ることがあります。
  • 魚の骨など、硬いものを切る際は刃の厚い出刃包丁を、凍った食品を切る際は専用の冷凍包丁をお使い下さい。
  • 必ず木製、または樹脂製のまな板でご使用下さい。
  • 峰(刃を下にして上の方)で物を叩かないようにして下さい。
  • ハンドルと刀身は溶接してあります。曲げたりひねったりして使用することは破損の原因になります。
  • ステンレスは錆びにくい材料ですが、絶対に錆びないわけではありません。ご使用後は汚れをよく洗い落とした後、水分を残さないようにして安全な場所へ保管して下さい。
  • [お手入れについて]
    ■持ち手が滑る状態(油・洗剤が付着している状態)で使用しないで下さい。
    ■漬け物・レモンなど、塩分や酸性の強い食品を切った場合は、早めに汚れをよく洗い落として下さい。錆・変色の原因になります。
    ■金属タワシや研磨剤入りのスポンジなど、硬いもので洗うと傷がつきます。
    ■錆が生じた場合は、乾いた布に市販のクリームクレンザーもしくはステンレスクリーナーを取り、こすり落として下さい。その後、水でよく洗い流して下さい。
    ■刃を研ぎ直しする場合は、スチール棒の使用はお避け下さい。
    ■月に1~2回ほど研ぐと良い切れ味が持続します。

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