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ツヴィリングアーク シェフナイフ 18cm
アップグレードナイフが
調理を助けます。
カウンターバランスを備えた
エルゴノミックアーチ型ハンドルを
さらに進化させた
ツヴィリングアークシリーズ。
優れたバランスのハンドルで
毎日の調理をお助けします。
また、ブレードにはZWILLINGの
新素材であるFC61を使用。
「本刃付けの切れ味」と
「硬度の持続性」を活かした、
アップグレードされたナイフです。
包丁は用途に応じて
使い分けることが大切です。
ツヴィリングでは、様々な用途に応じて
デザイン、サイズ、刃付けに、
ひとつひとつキメ細かい工夫がされています。
シェフナイフは、硬いものや厚手のものを
切るのに便利。
肉、魚はもちろん野菜のカットなどにも
適しています。
ツヴィリング J.A. ヘンケルスのお話
世界一の刃物のまち、ドイツ・ゾーリンゲン。
この地で創業したZWILLINGの包丁は、
その優れたデザイン性と使い心地から
確固たる地位を確立しています。
このZWILLINGの包丁はドイツだけではなく、
実は日本でも作られているんです。
家庭用刃物の出荷額全国1位を誇る岐阜県関市。
関の刀は「折れず、曲がらず、よく切れる」と
全国的に有名で、
ここにZWILLINGの工場があります。
熟練の職人にしかできない
『極み本刃付け』など、
伝統の匠の技は手作業で行います。
関工場では、ZWILLINGのスローガン
“最高のものを持つ歓び”のもと、
日本独自の繊細で優れた技術力を集結して
「一生ものの包丁」を作りだし、
「Made in 関」の品質の良さを
世界に発信しています。
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メーカー:ツヴィリング J.A. ヘンケルス