ブランドリスト
ambai
落し蓋 15cm
※ambai雪平鍋18cmに対応
料理上手のお助け役。
昔ながらの木の落し蓋。
日本国内でのものづくりにこだわり、
使い手にとっていい塩梅(ambai)となる
道具を作り出しているambaiの
木製落し蓋です。
落し蓋は直接お料理に蓋をするため、
素材に均等に熱が通りやすくなり、
味がよく染みわたったり、煮くずれを防いだり、
灰汁を取りったりと、
お料理の仕上がりを良くしてくれる優れモノ。
水に強い「木曽さわら」(無塗装)を使用した
木製の落し蓋は、程よい重さがあり、
使い込んでいくうちに出てくる風合いも楽しめます。
使い勝手にこだわったカタチ。
デザインは家具デザイナーの小泉誠さんが手がけました。
建築から箸置きまで幅広いアイテムで
多くの人の心をとらえてきた小泉誠さんならではの、
こだわりの詰まったひと品です。
大きめの取っ手は、つかみやすく、
蓋の反り止めにもなってくれます。
エッジには斜めにカットが施され、
鍋への出し入れがスムーズに。
また、1cmほどの穴が開いており、
菜箸を使って鍋から取り出ことができます。
フックに引っ掛けて収納することもでき、
使いたいときにサッと使えるうえ、
しっかり乾かすときにも便利です。
ambai 雪平鍋とぴったりサイズ。
ambai 雪平鍋の底と同じ大きさで作られており、
合わせて使うとちょうど良いサイズ感です。
雪平鍋と同じサイズ展開なので、
お鍋の大きさに合わせてお選びください。
ambai 雪平 16cm はこちら>>
ambai 雪平 18cm はこちら>>
ambai 雪平 20cm はこちら>>
ambai 落し蓋 13cm はこちら>>
ambai 落し蓋 15cm (現在のページはこちら)
ambai 落し蓋 17cm はこちら>>
ambaiのお話
ambaiは、日本国内での
ものづくりにこだわります。
そして作り手とデザイナーが
関わり地域の特色や技を生かし、
道具の性能・素材・形状などのバランスを整え、
使い手にとっていい塩梅(ambai)
となる道具を目指しています。
カテゴリ一覧
ブランドリスト
メーカー:ambai/アンバイ
ambai オムレツパン 24cm 鉄製 フライパン IH対応 オムレツ 焦げ付きにくい ファイバーライン加工 アンバイ 小泉誠 日本製
¥8,250
ambai 玉子焼 角 鉄製 卵2~3個用 IH対応 玉子焼き器 卵焼き器 焦げ付きにくい ファイバーライン加工 アンバイ 小泉誠 日本製
¥7,480
ambai 玉子焼 角小 鉄製 卵1個用 IH対応 玉子焼き器 卵焼き器 焦げ付きにくい ファイバーライン加工 アンバイ 小泉誠 日本製
¥6,600
ambai 落し蓋 木製 17cm 木曽さわら 落とし蓋 鍋蓋 木蓋 フタ ambai雪平鍋20cm用 アンバイ 小泉誠 日本製
¥1,650
ambai 落し蓋 木製 13cm 木曽さわら 落とし蓋 鍋蓋 木蓋 フタ ambai雪平鍋16cm用 アンバイ 小泉誠 日本製
¥1,430
ambai 雪平 18cm アルミ ステンレス IH対応 雪平鍋 片手鍋 小鍋 ソースパン アンバイ ゆきひら 鍋 小泉誠 日本製
¥11,000