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BAUMALU ボウマル銅のキャラメルソースパン 16cm フランス製銅製内側錫引き無し片手鍋 IH不可

商品コード： 201077

販売価格(税込)：￥28,600 送料無料

ポイント： 260pt

BAUMALU / ボウマル
銅のキャラメルソースパン 16cm

本格的なキャラメルソースが作ってみたくなる！
ワンランク上のキッチンアイテム、
銅製のキャラメルソースパン。

プロの料理人やパティシエが愛用する「銅鍋」。
フランスのブランド「Baumalu(ボウマル)」の
直径16cmの銅のキャラメルソースパンです。

その名の通り、砂糖と水を煮詰めてキャラメルソースを作ったり、
短時間で煮詰める料理にぴったりです。

熱を素早く均一に伝えるため、
キャラメルのテクスチャーを滑らかに仕上げ、
まろやかで風味豊かな優しい味わいに仕上げてくれます。

ラッカー塗装はされていないので、
初めて使うときも中性洗剤などで軽く洗うだけで
お使いいただけます。

プロが愛する「銅鍋」の魅力。
①熱が一気に伝わる、高い熱伝導。

鉄の5倍、ステンレスの24倍ともいわれる
優れた熱伝導を持つ銅鍋では、
熱ムラなく食材全体に一気に火を通すことができ、
素材の風味を最大限に引き出せます。

蓄熱性もあるので、煮込み料理にも最適。
弱火でも焦げつかずにじっくり調理することができます。

②見た目が美しい。

見た目の美しさも銅鍋の魅力のひとつ。
ブロンズに輝くお鍋がキッチンに並んでいると
料理上手になった気分になりそうですね。

ただ、銅は使っていくうちに変色していきます。
黒ずみが気になるようでしたら、
塩とレモン汁で磨くときれいになりますので、
やってみてくださいね。

③高い殺菌作用のある、銅イオン効果。

鉄製の調理器具を使うと鉄分が溶け出すと言われますが、
銅鍋も同じように銅イオンが溶け出し
細菌の繁殖を抑えると言われています。

また、銅イオンによって材料が焦げ付きにくく、
色鮮やかな仕上がりになります。

少量のジャム作りにもおすすめ。

小さくて扱いやすいサイズなので、
少量のジャム作りにも最適。

大量のジャムを気合を入れて作るのではなく、
少量のフルーツをサッと煮て気軽に作れます。

翌朝の分だけちょっと作りたい時、
お買い得なイチゴパックを見つけた時などにおすすめ♪

使い込むほどに愛着が湧く。
きちんとお手入れして、
ずっと使い続けたい一生ものに。

使うほどに色合いが飴色に変化していき、
経年変化も楽しめる銅鍋。

調理後は長く食材を入れっぱなしにしないで、
すぐにお皿や容器に移し替えることがポイント。

使用後はできるだけ早く
洗剤をつけた柔らかいスポンジで洗って
水分を拭き取ってくださいね。

長期間使わない場合は、
新聞紙等でくるんでビニール袋に入れて保管してください。

きちんとお手入れすれば、
一生ものとして長くお使いいただけます。

BAUMALUのお話

1971年にフランスで設立されたバウマル（BAUMALU）。
彼らが拠点とするアルザス地方の村、
バイデンハイムにある工場では、
創業当時から熟練の職人が銅鍋を作り続けています。

ものづくりの盛んな地域の伝統に根ざし、
「品質・機能性・デザイン」全てにおいて
高い水準を保つボウマルの製品は、
フランス国内をはじめとした
世界中のシェフ・パティシエから家庭の主婦まで、
多くの人々に信頼され、親しまれています。

フランスのブランド「Baumalu(ボウマル)」の直径16cmの銅のキャラメルソースパンです。その名の通り、砂糖と水を煮詰めてキャラメルソースを作ったり、短時間で煮詰める料理にぴったりです。
熱を素早く均一に伝えるため、キャラメルのテクスチャーを滑らかに仕上げ、まろやかで風味豊かな優しい味わいに仕上げます。
鉄の5倍、ステンレスの24倍ともいわれる優れた熱伝導を持つ銅鍋では、熱ムラなく食材全体に一気に火を通すことができ、素材の風味を最大限に引き出せます。蓄熱性もあるので、煮込み料理にも最適です。
殺菌効果のある銅イオンが出るため、高い抗菌性も銅製品の特徴です。
材料が焦げ付きにくく、銅イオンの働きにより、色鮮やかな仕上がりになります。
プロのパティシエからご家庭で本格的なお菓子つくりを楽しまれる方にご満足いただける一品です。
錫(スズ)メッキ加工を施していないタイプです。砂糖を使用した調理にお使いください。

サイズ:約直径16×H8cm
容量:約1.5L(満水)
重量:約1.12kg
素材:[本体]銅(底の厚さ：1.5mm はり底含む)、[持ち手]鉄
原産国:フランス
熱源:IHを除く全ての熱源に使用可能