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BAUMALU 銅のジャム鍋 38cm 取っ手付き フランス製 ボウマル 銅製 ジャム 内側錫引き無し 両手鍋 平底 IH不可

商品コード: 207050
販売価格(税込): ¥34,100 送料無料
ポイント: 310pt
BAUMALU 銅のジャム鍋 38cm 取っ手付き フランス製 ボウマル 銅製 ジャム 内側錫引き無し 両手鍋 平底 IH不可 は、ラッピングサービス対象外です
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BAUMALU 銅のジャム鍋 38cm 取っ手付き フランス製 ボウマル ガス火専用 銅製 ジャム 内側錫引き無し 両手鍋平底

BAUMALU / ボウマル
銅のジャム鍋 38cm

短時間で色鮮やかなジャムに仕上がる。
ワンランク上のキッチンアイテム、
銅製のジャム鍋。

プロの料理人やパティシエが愛用する「銅鍋」。
フランスのブランド「Baumalu(ボウマル)」の
直径38cmの銅のジャム鍋です。

ジャムを短時間で煮詰め、
フルーツの新鮮な香りや風味を閉じ込め、
色鮮やかなジャムに仕上げてくれるジャム専用鍋です。

BAUMALU 銅のジャム鍋 38cm 取っ手付き フランス製 ボウマル ガス火専用 銅製 ジャム 内側錫引き無し 両手鍋平底

銅鍋は、熱伝導が良いため短時間で均等に火が通り、
香り良く仕上がるためジャム作りに最適。
銅イオン効果もあり、無添加で色鮮やかに仕上がります。

色んなフルーツでジャムを作ってみたくなりますよ。

ラッカー塗装はされていないので、
初めて使うときも中性洗剤などで軽く洗うだけで
お使いいただけます。

ジャムを作る、作業しやすいフォルム。

間口が広く底面が平らな形は、
水分を飛ばしやすく、
作業中にアク取りやかき混ぜがしやすい
程よい深さが特徴です。

BAUMALU 銅のジャム鍋 38cm 取っ手付き フランス製 ボウマル ガス火専用 銅製 ジャム 内側錫引き無し 両手鍋平底

ジャム鍋は2サイズあります。

銅のジャム鍋は26cm・38cmの2サイズを
ご用意しました。

こちらの38cmサイズは、
たっぷりジャムを作ることができる
大容量サイズです。

BAUMALU 銅のジャム鍋 38cm 取っ手付き フランス製 ボウマル ガス火専用 銅製 ジャム 内側錫引き無し 両手鍋平底

•銅のジャム鍋 26cm 商品ページはこちら >>

サイズが大きくなるにつれ、
重量も増えますのでご注意くださいね。

プロが愛する「銅鍋」の魅力。
①熱が一気に伝わる、高い熱伝導。

鉄の5倍、ステンレスの24倍ともいわれる
優れた熱伝導を持つ銅鍋では、
熱ムラなく食材全体に一気に火を通すことができ、
素材の風味を最大限に引き出せます。

BAUMALU 銅のジャム鍋 38cm 取っ手付き フランス製 ボウマル ガス火専用 銅製 ジャム 内側錫引き無し 両手鍋平底

蓄熱性もあるので、煮込み料理にも最適。
弱火でも焦げつかずにじっくり調理することができます。

②見た目が美しい。

見た目の美しさも銅鍋の魅力のひとつ。
ブロンズに輝くお鍋がキッチンに並んでいると
料理上手になった気分になりそうですね。

BAUMALU 銅のジャム鍋 38cm 取っ手付き フランス製 ボウマル ガス火専用 銅製 ジャム 内側錫引き無し 両手鍋平底

ただ、銅は使っていくうちに変色していきます。
黒ずみが気になるようでしたら、
塩とレモン汁で磨くときれいになりますので、
やってみてくださいね。

③高い殺菌作用のある、銅イオン効果。

鉄製の調理器具を使うと鉄分が溶け出すと言われますが、
銅鍋も同じように銅イオンが溶け出し
細菌の繁殖を抑えると言われています。

BAUMALU 銅のジャム鍋 38cm 取っ手付き フランス製 ボウマル ガス火専用 銅製 ジャム 内側錫引き無し 両手鍋平底

また、銅イオンによって材料が焦げ付きにくく、
色鮮やかな仕上がりになります。

使い込むほどに愛着が湧く。
きちんとお手入れして、
ずっと使い続けたい一生ものに。

使うほどに色合いが飴色に変化していき、
経年変化も楽しめる銅鍋。

調理後は長く食材を入れっぱなしにしないで、
すぐにお皿や容器に移し替えることがポイント。

使用後はできるだけ早く
洗剤をつけた柔らかいスポンジで洗って
水分を拭き取ってくださいね。

BAUMALU 銅のジャム鍋 38cm 取っ手付き フランス製 ボウマル ガス火専用 銅製 ジャム 内側錫引き無し 両手鍋平底

長期間使わない場合は、
新聞紙等でくるんでビニール袋に入れて保管してください。

きちんとお手入れすれば、
一生ものとして長くお使いいただけます。

DETAIL

SPEC

銅鍋のお手入れについて


ジャム作りには銅の鍋が最適
初めていちごジャムとブルーベリージャムを作ってみたんだけど、
焦げつくことなくおいしいジャムができました。
銅は熱伝導がいいからなのか、思ったより簡単で時間もかからず、
作っている途中もいい匂いがしてジャムづくりは楽しいのひとこと。
ブルーベリー5kgと砂糖2kgの計7kg分で鍋の深さ8分目くらいだったので、
8kgくらいまでなら作れそうです。

↓ ジャム鍋 バリエーションはこちら ↓

銅のジャム鍋 26cm

銅のジャム鍋 38cm

BAUMALUのお話
BAUMALUのお話

1971年にフランスで設立されたバウマル(BAUMALU)。
彼らが拠点とするアルザス地方の村、
バイデンハイムにある工場では、
創業当時から熟練の職人が銅鍋を作り続けています。

ものづくりの盛んな地域の伝統に根ざし、
「品質・機能性・デザイン」全てにおいて
高い水準を保つボウマルの製品は、
フランス国内をはじめとした
世界中のシェフ・パティシエから家庭の主婦まで、
多くの人々に信頼され、親しまれています。

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  • フランスのブランド「Baumalu(ボウマル)」の直径38cmの銅のジャム鍋です。ジャムを短時間で煮詰め、フルーツの新鮮な香りや風味を閉じ込め、色鮮やかなジャムに仕上げてくれるジャム専用鍋です。
  • 間口が広く底面が平らな形は、水分を飛ばしやすく、作業中にアク取りやかき混ぜがしやすい程よい深さが特徴です。
  • 38cmは、容量があるので、たっぷりジャムを作ることができる大容量サイズです。
  • 鉄の5倍、ステンレスの24倍ともいわれる優れた熱伝導を持つ銅鍋では、熱ムラなく食材全体に一気に火を通すことができ、素材の風味を最大限に引き出せます。
  • 殺菌効果のある銅イオンが出るため、高い抗菌性も銅製品の特徴です。
  • 材料が焦げ付きにくく、銅イオンの働きにより、色鮮やかな仕上がりになります。
  • プロのパティシエからご家庭で本格的なお菓子作りを楽しまれる方にご満足いただける一品です。
  • 錫(スズ)メッキ加工を施していないタイプです。砂糖を使用した調理にお使いください。

  • サイズ:約直径38.3×H12.8cm(取っ手含む:49.8cm)
  • 容量:約12L(満水)
  • 重量:約1.8kg
  • 素材:[本体]銅、[持ち手]鉄
  • 原産国:フランス
  • 熱源:IHを除く全ての熱源に使用可能

  • 製造工程上、手作業でひとつひとつ丁寧に作られていますので、個体差があります。予めご了承ください。
  • IHを除く全ての熱源に使用可能。
  • 電子レンジ、食洗機、オーブンには対応しておりません。
  • 空焚きをしないでください。
  • 鍋の中に料理を保存しないでください。
  • 酸性のものの使用は避けてください。
  • 熱伝導に優れているため、火加減に注意してください。
  • 取っ手は熱くなります。鍋つかみ等をご使用ください。
  • 使用後はよく洗いしっかり乾燥させてください。
  • スチールたわし、磨き粉等を使用しないでください。
  • 湿気の少ない場所に保管してください。
  • 小さな傷や跡、黒ずみ、ムラ、凹凸が見られる場合があります。製造工程のものですので、予めご了承ください。
  • ご覧いただく環境によって色の見え方などが実物と異なる場合がございます。

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メーカー:BAUMALU/ボウマル

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