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MOKA(モカ) シェフナイフ刃渡り 20cm オールステンレス包丁ナイフサンクラフト SUNCRAFT 日本製国産 made in Japan

商品コード： 58601-MOKA

販売価格(税込)：￥7,150 送料無料

ポイント： 65pt

MOKA/モカ
シェフナイフ刃渡り20cm

食洗機OKのオールステンレスナイフ

刀都・岐阜県関市の刃物メーカー川島工業と、
国際的に活躍する工業デザイナー川上元美さんの
コラボレイト・MOKAシリーズ。

ブレードからハンドルまですべて一体型の
スタイリッシュなデザインは、
見た目にもオシャレ。

熱湯消毒や食器洗い乾燥機での洗浄ができる
オールステンレス製ですので、
衛生的にお使いいただけます。

また、日本人の指や手のひら全体に
フィットするようなデザインと、
想像以上に軽いボディで使いやすさも重視した、
メイドインジャパンの包丁です。

シェフナイフ -肉やハムなどの厚手の食材向き-

三徳包丁に比べると刃の反りが大きく、
硬いものや厚手のものを切るのに便利なシェフナイフ。
筋などの切りにくいものがある食材にもおすすめです。

ほどよい膨らみと適度にしぼった流線型のグリップは、
日本人の手のサイズを考慮しデザインされ、
バランスのよいホールド感を高めています。
指や手のひら全体にフィットするため、
無駄のない力加減での使用を可能にしています。

鎌倉時代から伝承されてきた
刀鍛冶の卓越した技術と伝統の技が
現代の刃物産業に脈々と受け継がれてきた
刀都・岐阜県関市。
MOKAシリーズは、
国際的に活躍する工業デザイナー川上元美さんと、
数々のグッドデザインを世に送り出してきた
関の刃物メーカー川島工業との
コラボレイトから生まれた、
ハートフルキッチンナイフです。
「器」から「橋」のデザインまで幅広く手がける
川上元美さんの洗練されたデザインと、
メイドイン関の高度な技術を駆使した、
納得いただける逸品です。

MOKAシリーズのデザインを担当。
1940年兵庫県生まれ。
東京芸術大学美術学部を卒業後、
アンジェロ・マンジャロッティ建築事務所(ミラノ)に勤務。
1971年に川上デザインルームを設立しました。
クラフト、プロダクトデザイン、
家具、空間、環境デザインなどの仕事を手がけています。
毎日デザイン賞、国井喜太郎産業工芸賞、
土木学会・田中賞、横浜まちなみ景観賞、
ドイツIF賞、グッドデザイン賞金賞など
数々の賞を受賞しています。

三徳包丁に比べると刃の反りが大きく、硬いものや厚手のものを切るのに便利なシェフナイフ。
筋などの切りにくいものがある食材にもおすすめです。
MOKAシリーズは、国際的に活躍する工業デザイナー川上元美とコラボレイトから生まれた、ハートフルキッチンナイフです。
「器」から「橋」のデザインまで幅広く手がける川上元美の洗練されたデザインと、メイドイン関の高度な技術を駆使した、逸品です。
ほどよい膨らみと適度にしぼった流線型のグリップは、日本人の手のサイズを考慮しデザインされ、バランスのよいホールド感を高めています。
指や手のひら全体にフィットするため、無駄のない力加減での使用を可能にしています。
熱湯消毒や食器洗い乾燥機での洗浄ができるオールステンレス製ですので、衛生的にご使用いただけます。
刃は、錆に強く切れ味が鋭いモリブデンバナジウムステンレス鋼を使用しています。
ハンドルは、錆に強い18-8ステンレスを使用しています。

シェフナイフ
刃渡り:約20cm
サイズ:約W33×D2×H4.8cm
素材:[刀身] モリブデンバナジウムステンレス鋼、[柄部] 18-8ステンレススチール]
デザイン:川上元美
日本製